Paté e Marmellate – Il VEGAN da spalmare

I paté e le marmellate di Zwergenwiese, (tradotto “Il prato dei nani”) un’azienda tedesca piccola ma molto rinomata, sono prodotti per soddisfare ETICA, SALUTE E GUSTO!

Con ingredienti esclusivamente bio e vegan riescono a creare delle delizie che tendono a renderci dipendenti ļ.

Le marmellate contengono 70% di frutta e sono dolcificate con sciroppo d’agave, una pianta grassa del deserto che prospera in Messico.

Lo sciroppo d’agave è estratto dalla linfa del “cuore” della pianta ed ha un indice glicemico più basso di altri zuccheri, nonché del miele stesso.

Cosa significa? La velocità con cui un alimento ingerito va ad aumentare il livello di glucosio nel sangue si chiama risposta glicemica.

Per curiosità ecco qui una tabella comparativa dell’indice glicemico dell’Agave rispetto ad altri zuccheri:

Nettare d’Agave biologico 27
Fruttosio 32
Lattosio 65
Miele 83
Sciroppo di mais 89
Saccarosio 92
Glucosio 137

Ecco perché lo sciroppo di Agave non crea sbalzi glicemici.
Oltre 10 tipi di marmellate fra quale mirtillo, ribes nero, fragola e rabarbaro, amarena, lamponi, mela cotogna, etc. ideali anche da utilizzare come contorno per gelati e budini.

ATTENZIONE: pericolo di scucchiairsi una barattolo alla volta!!!
Eccole qui: http://www.bio-salute.it/il-dolce-da-spalmare/marmellate.html

I paté sono la versione salata di questa spalmata salutare. Fati a base di semi di girasole con verdure e erbe, senza conservanti e coloranti fanno furore a tutti i pasti (anche collazione per i più tedeschi fra di noi).

Gusti? Da rucola al aglio orsino, basilico, peperoni, pomodori secchi, olive, curry, funghi shiitake per il resto vedete voi…

Biosaluti da
Biosalute
Su http://www.bio-salute.it/il-salato-da-spalmare/pate-saporiti.html

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